Το ποσοστό των αιθέρων κυτταρίνης για τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων στη χώρα μου είναι σχετικά χαμηλό. Ο κύριος λόγος είναι ότι οι εγχώριοι καταναλωτές άρχισαν να κατανοούν σχετικά αργά τη λειτουργία των αιθέρων κυτταρίνης ως πρόσθετων τροφίμων και η εγχώρια αγορά βρίσκεται ακόμη στο στάδιο εφαρμογής και προώθησης. Επιπλέον, η τιμή των αιθέρων κυτταρίνης για τρόφιμα είναι σχετικά υψηλή, επομένως οι αιθέρες κυτταρίνης χρησιμοποιούνται σε σχετικά λίγες περιοχές στην παραγωγή τροφίμων στη χώρα μου. Με τη συνεχή βελτίωση της κατανόησης των υγιεινών τροφίμων από τους ανθρώπους στο μέλλον, ο ρυθμός διείσδυσης των αιθέρων κυτταρίνης για τρόφιμα ως πρόσθετα υγείας θα αυξηθεί και η κατανάλωση αιθέρων κυτταρίνης στην εγχώρια βιομηχανία τροφίμων αναμένεται να αυξηθεί περαιτέρω.
Το πεδίο εφαρμογής των αιθέρων κυτταρίνης για τρόφιμα επεκτείνεται συνεχώς, όπως ο τομέας του τεχνητού κρέατος φυτικής προέλευσης. Σύμφωνα με την ιδέα και τη διαδικασία παραγωγής του τεχνητού κρέατος, το τεχνητό κρέας μπορεί να χωριστεί σε κρέας φυτών και κρέας καλλιέργειας. Προς το παρόν, η αγορά διαθέτει ώριμη τεχνολογία παραγωγής κρέατος φυτών και η παραγωγή κρέατος καλλιέργειας βρίσκεται ακόμη στο στάδιο της εργαστηριακής έρευνας και δεν μπορεί να επιτύχει μεγάλης κλίμακας εμπορική παραγωγή. Σε σύγκριση με το φυσικό κρέας, το τεχνητό κρέας μπορεί να αποφύγει το πρόβλημα της υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά, trans λιπαρά και χοληστερόλη στα κρεατοφαγικά και η διαδικασία παραγωγής του μπορεί να εξοικονομήσει περισσότερους πόρους και να μειώσει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Τα τελευταία χρόνια, με τη βελτίωση της τεχνολογίας επιλογής και επεξεργασίας πρώτων υλών, το νέο κρέας φυτικής πρωτεΐνης έχει έντονη αίσθηση ινών και η γεύση και η υφή μειώνονται σημαντικά σε σύγκριση με το πραγματικό κρέας, γεγονός που συμβάλλει στη βελτίωση της αποδοχής του τεχνητού κρέατος από τους καταναλωτές.